“咱学校餐厅食堂又已经做礼盒礼盒月餅了，每到八月十五节最看好学校餐厅食堂的礼盒礼盒月餅了，各自做的真才实学,干静环卫，还便宜。”居安矿井综掘工区三位教工拿着刚购到的礼盒礼盒月餅说到。

为让全矿党员干部教职工过去个舒适的中秋佳节佳节，该矿早开始打算、早拟定，应对水平专业人员少、水平压力不强的实际上艰难，拟定水平专业人员提前就做了出色的实地考察学。每一次共开售五仁、黑花生、板栗、枣泥等各种各样品味的中秋月饼。

为让职工吃得安心，吃得放心，该矿严把原材料采购关，食用油、面粉、花生、芝麻、鸡蛋等主要食材均选用国家知名品牌材料。月饼手工diy制成，现做现烤，有保障了月餅的新颖度、美味度，备受朋友垂青。在制作过程中，该矿还加强对操作间环境卫生、制作人员卫生、成品存储卫生等的监督检查，确保食品安全卫生。

■安居管家矿井  李青珠